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El Govinda, Bienvenida a casa de los Hare Krishna! 

Le Govinda, Bienvenue chez les Hare Krishna!

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El Govinda, lo descubrí hace 4 años, hace 4 años que voy a comer allí... y nunca estuve decepcionada por la calidad o el precio! Vale la pena de entrar en ese restaurante ( pero también centro de yoga y terapias alternativas) vegano muy especial y tu paladar te agredecerá :)

 

Le Govinda, je l'ai découvert en Erasmus il y a 4 ans, ça fait 4 ans que je vais y manger... et je n'ai jamais été déçue, que ce soit par la qualité ou le prix! Ca vaut vraiment la peine d'entrer dans ce restaurant (mais aussi centre de yoga et de thérapies alternatives) vegan si spécial, et ton palais te remerciera :)

Almorzando al govinda, se puede hacer un pasito en el mundo de los Hare Krishna, o no.  No hay ninguna razón para asustarse de entrar en la casa de los Krishnas, no vas a salir convertido. Respeto mucho ese aspecto de esa comunidad. No quiero dar una opinión personal sobre los dogmas y los rituales de los Hare Krishna, pero si puedo compartir mi experiencia con ellos.  

Hace 2 años, pase 10 días hermosos haciendo voluntariado en una comunidad Krishna de Catemu (se llama Ekachakra y esta ubicado en un pueblo en el campo, cerca de San Felipe) y me pareció que esa comunidad es muy tolerante y respetuosa de las creencias de cada uno. Pero igual, me interesaba al tema y tenia ganas de saber mas cosas sobre como funcionan, y respondieron sin filtro y con paciencia a mis preguntas. Lo que me llamo mucho la atención de los Krishnas es el respeto por la naturaleza que promueven (son vegetarianos, en esa comunidad Ekachakra adoptaron un toro que vive piola con ellos, tienen una finca orgánica hermosa,...). Como está explicado en su blog:

"Nuestro ideal es tener una vida sencilla y cultivar un pensamiento elevado donde rescatamos una filosofía de vida

en armonía con la Naturaleza y la conexión con el Ser Interior y lo Supremo, basándonos en los principios del amor universal"

También practican mucho yoga y tienen una hermosa casita con vista a los Andes dedicada a la practica. El Govinda de Valparaiso comparte ese modo de vida.  

Todo eso para decir que, si puedes comer sentado en el suelo y sin zapatos ( no es obligatorio, se puede comer en una silla normal si prefieres), vegetariano y al lado de un templo, se explica por toda la filosofía que rodea tu almuerzo. 

En termino de calidad-precio, el Govinda es según yo un pequeño paraíso para los vegetarionxs...

  • El menu normal cuesta 2800 pesos y lleva: un jugo natural o una infusión, pan y salsitas, un plato de fundo, una ensalada de entrado o un postre.

  • El menu extra cuesta entre 3300 y 3800 pesos. El martes y jueves podrás degustar un exquisito Thali, una comida Hindú que consiste en un plato grande con varias cositas muuy ricas. Los otros días, tendrás un jugo natural o una infusión, pan y salsitas, una ensalada en entrada, un plato de fundo y un postre. 

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En allant dîner (déjeuner pour mes amis français :p) au Govinda, on peut faire un petit pas dans le monde des Hare Krishna, ou pas. Il n'y a pas à avoir peur de rentrer dans la maison des Krishnas, tu ne vas pas en sortir converti(e). C'est un aspect de cette communauté que je respecte beaucoup. Mon but n'est pas de donner une opinion personnelle à propos des dogmes et des rituels des Krishnas mais je peux au moins partager un peu de mon expérience avec eux.

Il y a deux ans, j'ai passé une dizaine de jours fort agréables à faire du volontariat dans une communauté Krishna de Catemu (cette communauté s'appelle Ekachakra et est située dans un village de la campagne de la région de San Felipe) et il m'a semblé que cette communauté est vraiment tolérante et respectueuse des croyances de chacun. Vu que le sujet m'interpellait et que j'avais envie d'en savoir plus sur comment ils fonctionnent, ils ont répondu sans filtre et avec beaucoup de patience à mes questions. Ce qui attirait particulièrement mon attention, c'est leur respect pour la nature (ils sont végétariens, dans cette communauté ils ont un taureau adopté tout chill, ils ont un potager bio,...).  Comment ils l'expliquent sur leur blog:

"Notre idéal est d'avoir une vie simple et de cultiver une pensée élevée où entretenir une philosophie de vie

en harmonie avec la nature et la connexion avec l'Etre Intérieur et l'Etre Suprême, en se basant sur les principes de l'amour universel."

En plus, ils pratiquent beaucoup de yoga et ont d'ailleurs une belle petite cabane avec vue sur les Andes pour les cours donnés. Au Govinda de Valpo, tu pourras retrouver les mêmes valeurs. 

Tout ça pour dire que, si tu peux manger assis sur le sol et sans chaussures (c'est pas obligé, tu peux aussi manger sur une chaise normale si tu préfères), végétarien et à côté d'un temple, ça s'explique par toute la philosophie qui entoure ton dîner. 

Niveau qualité-prix, le Govinda, selon moi, c'est un petit paradis qualité-prix pour les végétariens...

  • Le menu normal coûte 2800 pesos y contient: un jus naturel ou une infusion, du pain intégral avec deux petites sauces, un plat principal et soit une salade en entrée soit un dessert.

  • Le menu extra coûte entre 3300 et 3800 pesos. Le mardi et jeudi, tu pourras déguster un délicieux Thali, c'est un plat typique hindou qui consiste en un grand plateau avec plein de bonnes petites choses. Les autres jours, ce menu comprend un jus naturel ou une infusion, du pain intégral avec deux petites sauces, une salade en entrée, un plat principal et un dessert.

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Y ademas...

Et en plus...

Encontrarás en el Govinda varios tipos de productos veganos:

  • Dulces como Super 8, trufas, alfajores,...

  • Pan integral (mi pan integral preferido de Valpo hasta aqui)

  • Leches vegetales en polvo

  • empanadas vegetarianas con masa integral <3

  • Y mucho mas cositas ricas...

Y cursos de Yoga !!! todas las informaciones sobre los cursos se pueden encontrar en ese link

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Tu trouveras au Govinda différentes sortes de produits vegan:

  • Des douceurs comme des Super 8 (LE biscuit chilien), des truffes, alfajores,...

  • Du pain intégral (mon pain intégral préféré de Valpo jusqu'ici)

  • Des laits végétaux en poudre

  • des empanadas végétariennes avec pâte intégrale <3

  • Et plein d'autres choses délicieuses...

Et puis des cours de yoga !!! Toutes les infos sur les cours sont sur ce lien

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