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El tema de las frutas y verduras siempre fue "delicado" para mi, aquí, en Chile. Los puestos de vegetales en las ferias son hermosos y exóticos, pero uno se da cuenta comiéndolos que el sabor y la textura no complen con sus palabras... Puede parecer aguafiesta de de decir eso, lo sé, pero es verdad, los tomates brillantes y otras cebollas enormes son mas o menos.

Si van a la feria del miércoles en la tarde en la avenida argentina, se darán cuenta de que el la profusión, y más que todo es muy barato, porque se produce mucho, y de todo, en Chile. Como en Europa, la agricultura industrial y  intensiva toma cada vez mas amplitud y conquista los puestos.

Sin embargo, el problema mas profundo para mi, aquí, son los productos químicos... según el sitio web elquintopoder, existe hoy día en venta, en Chile, más de 1000 marcas comerciales cuyo la utilización esta prohibida en Europa ( el objetivo aquí no es de poner en valor Europa pero de tener un punto de comparación...). De repente, tengo la sensación que cada tomate que compro a la feria o al supermercado, por linda o redonda que sea, es una bomba de efecto retardado. Al contrario, el mercadito Orgánico, como lo explica en su pagina Facebook, tiene una producción sostenible...  

"Nuestras frutas y verduras son cultivadas por agricultores orgánicos certificados que trabajan respetando los ciclos naturales de la tierra, cuidando nuestro suelo, aire y agua. La base de la producción orgánica es la fertilidad del suelo y la existencia de ecosistemas diversificados y estables. Las frutas, verduras, cereales, legumbres, y derivados de origen animal orgánico son más ricas en sustancias de valor nutritivo como vitaminas, minerales, proteínas, antioxidantes, entre otros, los cuales se encuentran en una proporción equilibrada, libres de agroquímicos y organismos genéticamente modificados (OGM)."

En Bélgica, en mi familia, ya privilegiamos el local y el orgánico, así que extrañaba mucho, cada vez que vivía un tiempo en Valpo, ese acceso a la agricultura local. Pero desde que descubrí el Mercadito Orgánico, ya fue, encontré y me pongo muy feliz! 

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Le thème des fruits et légumes avait toujours été "délicat" pour moi ici, au Chili. Les étales de végétaux dans les marchers ont beau être colorés et exotiques, on se rend bien compte en les goûtant que la saveur et la texture ne tiennent pas leurs promesses... ça fait pisse-vinaigre de dire ça je sais mais c'est vrai, les tomates rougeoyantes et autres oignons gigantesques sont vraiment bof.

Si vous allez à la feria du mercredi soir sur la avenida argentina, vous pourrez constater que c'est la profusion et c'est surtout très peu cher, car on produit beaucoup, et de tout, au Chili. Comme en Europe, l'agriculture industrielle et intensive prend de plus en plus de place et envahit les étales.

Mais ce qui me pose plus problème, ici, c'est les produits chimiques... Selon le site Elquintopoder, il y a actuellement en vente au Chili plus de 1000  marques de pesticides et nombre d'entre eux sont interdits d'utilisation en Europe ( le but ici n'est pas du tout de mettre en valeur l'Europe mais d'avoir un point de comparaison...). Du coup j'ai l'impression que chaque tomate que j'achète au marcher ou au supermarcher, aussi rouge et ronde soit-elle, est une bombe à retardement. Au contraire de cette industrie conventionnelle, le Mercadito Organico, comme il est expliqué sur leur Page Facebook, a développé une production durable...

" Nos fruits et légumes sont produits pas des agriculteurs certifiés bio qui travaillent dans le respect des cycles naturels de la terre, prenant soin de notre sol, notre air et de l'eau. La base de la production biologique est la fertilité du sol et l'existence d'écosystèmes diversifiés et stables. Les fruits, légumes, céréales, légumineuses, et dérivés d'origine animale biologique sont plus riches en substances ayant des valeurs nutritives comme les vitamines, minéraux, protéines, antioxidants, entre autre, lesquels se trouvent dans une proportion équilibrées et sans produits chimiques ou Organismes Génétiquement Modifiés (OGM)."

En Belgique, dans ma famille, on privilégie déjà le circuit-court et le bio, du coup ça me manquait vraiment quand je venais vivre à Valpo d¨avoir cet accès à l'agriculture locale. Mais, depuis que j'ai découvert le Mercadito Orgánico, c'est fini, j'ai trouvé et je suis trop contente!!